De acordo com dados do IBGE, cerca de 30% dos alimentos produzidos no Brasil são perdidos, equivalente a aproximadamente 46 milhões de toneladas por ano. Com isso, surge a necessidade de pensar em uma gestão de resíduos alimentícios.
A Pig Nutri trouxe no artigo de hoje um pequeno guia de tudo que você precisa saber sobre a gestão de coprodutos. Boa leitura!
O que é a Gestão de Coprodutos
A gestão de coprodutos refere-se ao processo de administração e otimização dos subprodutos que surgem durante a produção principal de um determinado bem ou serviço. Eles são produtos secundários que resultam de um processo de produção, muitas vezes inevitáveis e inerentes à atividade principal.
Dessa maneira, sua gestão permite a maximização do valor dos recursos utilizados no processo produtivo. Com isso, ao identificar maneiras de utilizar ou comercializar esses coprodutos, a empresa pode reduzir desperdícios e aproveitar ao máximo os recursos disponíveis.
Entretanto, devemos ressaltar que o material deixa de ser resíduo orgânico e passa a ser um coproduto de fato, se estiver de acordo com a normativa do MAPA. Com isso, os resíduos sólidos somente poderão ser processados na unidade fabril geradora que deverá estar registrada como fabricante do coproduto.
Benefícios da Gestão de Coprodutos
Uma boa gestão de coprodutos ao utilizar todo o potencial da matéria prima para converter o valor gasto em lucro. Apenas isso, já é um grande benefício deste processo, certo? Porém, ainda podemos destacar uma série de vantagens de se investir na otimização dos subprodutos!
Otimização dos recursos
A primeira vantagem da gestão de coprodutos é a otimização dos recursos, que irá permitir que as empresas maximizem a eficiência em seus processos produtivos. Ao identificar e valorizar os coprodutos resultantes das operações principais, as organizações podem reduzir desperdícios, aproveitando ao máximo os recursos utilizados.
Dessa maneira, essa prática não apenas contribui para a sustentabilidade ambiental, minimizando o descarte desnecessário, mas também resulta em ganhos econômicos significativos.
Sustentabilidade na cadeia alimentar
Por incorporar práticas sustentáveis na utilização e gestão dos coprodutos gerados durante a produção de alimentos, a sustentabilidade na cadeia alimentar é outro benefício da gestão de coprodutos. Com isso, as empresas contribuem significativamente para a redução do impacto ambiental associado a resíduos. Além disso, a valorização desses coprodutos muitas vezes resulta em novas fontes de receita para as empresas, incentivando uma abordagem econômica mais sustentável.
Redução de desperdício alimentar
Além da sustentabilidade na cadeia alimentar, a gestão de coprodutos também auxilia na redução do desperdício. Ao identificar oportunidades para reutilizar, reciclar ou valorizar esses coprodutos, as empresas conseguem minimizar o descarte desnecessário de materiais que, de outra forma, poderiam contribuir para o desperdício alimentar.
A eficiência na utilização desses subprodutos não apenas reduz o impacto ambiental associado ao descarte, mas também representa uma prática econômica inteligente, já que a minimização do desperdício não apenas responde aos desafios ambientais, mas também atende à crescente preocupação global com a segurança alimentar e a gestão responsável dos recursos naturais.
Impactos econômicos positivos
Outro benefício da gestão de coprodutos são os impactos econômicos positivos. Ao adotar práticas que valorizam e reintegram os subprodutos no ciclo produtivo, as empresas não apenas reduzem custos associados ao descarte de resíduos, mas também promovem a eficiência econômica, principalmente através da economia circular.
Ela enfatiza a reutilização, reciclagem e aproveitamento máximo dos recursos, transformando o que antes era considerado resíduo em matéria-prima valiosa. Essa abordagem não só contribui para a sustentabilidade ambiental, minimizando a necessidade de novos materiais, mas também impulsiona a inovação, criando oportunidades para novos produtos e serviços.
Técnicas para uma Eficiente Gestão de Coprodutos
Por envolver a implementação de técnicas e estratégias específicas para maximizar o valor dos coprodutos durante os processos produtivos há uma série de técnicas que auxiliam na hora de garantir a eficiência de uma gestão. Por isso, continue lendo e conheça algumas!
Identificação e classificação
Por compreender completamente a natureza e características dos coprodutos, as empresas podem tomar decisões informadas sobre como melhor utilizá-los. Isso envolve a identificação precisa dos tipos de coprodutos gerados, bem como a sua classificação de acordo com características como valor nutricional, composição química e potencial de reaproveitamento.
Essa abordagem permite às empresas direcionar estrategicamente esses subprodutos para os canais mais apropriados, seja reintegrando-os no processo produtivo, explorando oportunidades de mercado alternativas ou facilitando sua destinação sustentável. Com isso, a identificação e classificação eficazes não apenas reduzem o desperdício, mas também abrem caminho para a inovação e para a criação de novas fontes de receita, promovendo uma gestão de coprodutos mais eficiente e sustentável.
Aplicações e aproveitamento
Além da identificação e classificação, outra técnica eficaz da gestão de subprodutos é a aplicação e aproveitamento deles ao longo do ciclo produtivo. Ao identificar oportunidades práticas para incorporar coprodutos em novos produtos ou processos, as empresas podem reduzir significativamente o desperdício e, ao mesmo tempo, criar fontes adicionais de receita.
Essa técnica envolve a inovação na pesquisa e desenvolvimento para encontrar aplicações viáveis e economicamente sustentáveis para os coprodutos, seja na formulação de novos produtos, como ingredientes em outras indústrias ou até mesmo na geração de energia.
A destinação de resíduos orgânicos adequada
Outra técnica fundamental na gestão de subprodutos é através de uma destinação de resíduos orgânicos adequados, que ajuda na minimização do impacto ambiental e na promoção da sustentabilidade. Por isso, ao implementar práticas de destinação responsáveis, as empresas asseguram que os subprodutos gerados durante a produção sejam tratados de maneira ambientalmente amigável, evitando danos ao ecossistema circundante.
A Pig já fez um texto, explicando melhor como funciona a destinação de resíduos orgânicos. Caso queira conhecer mais sobre, clique aqui!
A Pig Nutri
Caso esteja em busca de uma maneira de fazer a gestão dos coprodutos da sua empresa, a Pig Nutri pode te ajudar! Com dez anos de excelência, colaboramos com a sustentabilidade ao ressignificar o destino de resíduos sólidos e alimentícios através da confecção de diversos produtos alimentícios para suínos: farelos de bolacha, massas de biscoito e chips de tamanhos variados para cobrir a sua necessidade.
Todos os nossos produtos são aprovados pelos veterinários especializados em nutrição animal, além de serem ambientalmente corretos e estarem em conformidade com as diretrizes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento!
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